sobota, 01. maj 2010

Korenčkova torta

Vedno me je zanimalo, kak okus ima korenčkova torta. Torte naj bi bile sladke, njamaste. Kako korenje pripomore k temu, mi ni bilo najbolj jasno. Seveda je vedno najbolje stvar preizkusiti v lastni režiji.


 In tako je mami Sandra zavihala rokave in se lotila peke korenčkove torte po naslednjem receptu. Torej, potrebujete:

25 dag korenja, 1 neškropljeno limono, 25 dag mletih mandljev, 5 dag moke, 1 zvrhano žličko pecilnega praška, 6 jajc, 16 dag sladkorja, maslo in drobtine za pekač, sol

Limono operite, nastrgajte lupinico in ožemite sadež. Korenje ostrgajte, operite in drobno naribajte. Naribano korenje pokapajte z limoninim sokom in zmešajte z nastrgano limonino lupinico. Pečico ogrejte na 180 stopinj Celzija, okrogel pekač (premera 26 ali 28 centimetrov) namažite z maslom in potresite z drobtinami.
Mandlje, moko in pecilni prašek zmešajte. Rumenjake in beljake ločite. Beljake s ščepcem soli in sladkorjem stepite v čvrst sneg – sladkor dodajajte postopoma. V sneg nežno, počasi in previdno vmešajte razžvrkljane rumenjake, korenje in mešanico moke in mandljev. Vlijte v pekač in pecite približno 40 minut. Ko je torta pečena, naj pet do deset minut počiva v pekaču, nato biskvit ohladite na rešetki. Ko je biskvit ohlajen, ga po želji premažite s stepeno smetano, obložite z marcipanom ali kako drugače ozaljšajte.


Ja, torta je definitivno vredna svojega imena. Je sladka, njamasta, tortasta. Kolikor poznam svoje jedce, bo izginila še pred kosilom.

ŽIVEL 1. MAJ!

9 komentarjev:

  1. uh, zgleda dobro... samo kr precej jajc je :( takih zadev se jst izogibam v velikem loku :(
    veš kaj bi pomoje besno pasalo za čez? led iz limet!in to tako, da najprej malo našpikaš površino, da se steče tudi notr po torti

    tole bom jst poskusila prirediti na polovico jajc :) poročam :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Katarina: Ja, jajc je res veliko. Se mi zdi, da predvsem zato, da dobiš dovolj mokrega za vso ostalo maso. Morda bi ratalo tudi z manj jajci in stepeno sladko smetano. Kdo ve. Ja, sporoči, če boš nardila. Lep dan ti želim. :D

    OdgovoriIzbriši
  3. Natisnila recept, mož pravi "naredi" ... (sploh k je brez česna LOL)

    OdgovoriIzbriši
  4. alcessa: Poslušaj moža, ki je dobro. LOL

    A drugače vegetarjanci ne jeste sladko, če ni zelenjave not? (šala, šala)

    Lepo soboto vama želim.

    OdgovoriIzbriši
  5. Tudi vam lepo soboto - bom poročala, ko bom naredila...

    OdgovoriIzbriši
  6. Jaz bom tud to poskusla:P. Čeprav se ob korenčkovi torti, zmeraj spomnim na vic o zajčku, ki hodi spraševat v trgovino, če imajo korenčkovo torto. In ko jo končno enkrat imajo, reče: BLJAK!!! :)))

    OdgovoriIzbriši
  7. Tina: Tale vic je pa krasen ... LOL

    OdgovoriIzbriši
  8. saj korenje je pravzaprav sladko, ko je kuhano, vsaj jest mam zmeraj tak občutek. nu, sem se zej spomnila, da sem včeraj pozabila dat korenje pečt k pečenki : (
    uršula

    OdgovoriIzbriši
  9. Uršula, če si pozabila spečt korenje, ga porabi za v torto, ne. :D

    OdgovoriIzbriši